注意,父母!停止为儿童喝隐形酒

儿童不宜饮酒,是众所周知的事,但家长给儿童吃蛋黄派、面包、豆腐乳、醉蟹、醉虾、米酒小汤园、冰淇淋、酒芯糖或酒心巧克力等却是常有的事。家长们可能只是会认为这些并不是真的酒或酒的含量很少,以为少量的可能不会对孩子造成什么不良影响的,素不知这些含有酒精的食品,所用的酒其实就是人们平素所喝的酒呀,即使米酒也是酒的一种,只是度数相对低些而矣,但度数再低,也是酒呀!因为吃这类食物其实就等于给孩子喝隐形的酒。

比如说酒心巧克力里面的酒,就是白兰地、葡萄酒或威士忌等放置在最里面,再用糖做硬壳,外层再包裹巧克力, 制作而成,之所以做成圆锥形,是因为最里面的酒是液体的,层层包裹,圆锥形可全方位包裹可妥妥地保护最内囊的酒!而酒心巧克力之所以选择烈性酒,是因为烈性酒有一定程度的防止巧克力变质变腐的作用。

或许吧,豆腐乳、蛋黄派等含酒精类的食品在制作时用酒精,除口感风味等有关外,也有一定的提高保质期和防腐作用。家长们或许会认为,这里头的酒很少呀,孩子吃点这类食物,应该不会对身体有什么影响的,素不知因为婴幼儿或儿童因为身体器官的发育尚未成熟,肝脏对酒精的代谢解毒功能还较弱,加上酒精极易进入肝脏,故而很易损伤宝宝的肝功能,摄入量过大的话,急性的极易导致宝宝出现酒精中毒,一旦抢救不及时,或许会危及生命;慢性的也还可能会对宝宝有影响,可能会出现智力下降或减退、智力发育迟缓等损害。因此,儿童禁酒,不只是禁酒瓶里的酒,零食或食品里的酒精也最好是慎食少食,也必须得小心提防。

某白腐乳(发酵性豆制品)配料:水、非转基因大豆、糯米、食用酒精、食用盐、白砂糖、味精、小麦粉、甜酒曲、氯化镁。某白腐乳配料:水、非转基因大豆、黄酒、食用盐、脱氢乙酸钠、氯化镁。某红腐乳配料:黄豆、水、米酒、黄酒、食用酒精、食用盐、白砂糖、红曲米、三氯蔗糖、脱氢乙酸钠、氯化镁。

某红腐乳配料:水、非转基因大豆、黄酒、果葡糖浆、食用盐、食用酒精、味精、小麦粉、红曲米、氯化镁。某红腐乳配料:水、非转基因大豆、黄酒、食用盐、白砂糖、火腿、味精、小麦粉、红曲米、氯化镁、脱氢乙酸钠。某方腐乳(发酵性豆制品)配料:非转基因大豆、糯米、食用酒精、食用盐、白砂糖、味精、小麦粉、甜酒曲、氯化镁。

某面包配料:小麦粉、人造奶油、水、白砂糖、蜜豆(白砂糖、红小豆、水)、鸡蛋、果葡糖浆、全脂乳粉、酵母、精炼植物油、麦芽糖浆、食用酒精、食用香料、碳酸氢钠、脱氢乙酸钠、山梨酸钾、抗坏血酸棕榈酸酯、柠檬酸、纽甜。某面包配料:小麦粉、人造奶油、白砂糖、鸡蛋、提子干、蔓越莓干、酵母、果葡糖浆、全脂乳粉、碳酸氢钠、脱氢乙酸钠、抗坏血酸棕榈酸酯、纽甜、海藻糖、食用盐、谷朊粉、食用酒精、食用香料。某面包配料:小麦粉、人造奶油、白砂糖、鸡蛋、果葡糖浆、精炼植物油、全脂乳粉、起酥油、酵母、谷朊粉、食用盐、碳酸氢钠、脱氢乙酸钠、硬脂酰乳酸钙、蔗糖脂肪酸酯、山梨酸钾、抗坏血酸棕榈酸酯、纽甜、柠檬酸、麦芽糖浆、食用酒精、食用香料。

某面包(热加工面包)的配料:小麦粉、白砂糖、鸡蛋、食用油脂制品、葡萄糖浆、精炼植物油、果葡糖浆、羟丙基二淀粉磷酸酯、甘油、山梨糖醇液、硬脂酰乳酸钙、蔗糖脂肪酸酯、碳酸氢钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、结冷胶、柠檬酸、果胶、羟甲基纤维素钠、抗坏血酸棕榈酸脂、海藻酸钠、 -胡萝卜素、纽甜、酵母、全脂乳粉、谷朊粉、炼乳、乳清粉、麦芽糖浆、食用盐、食用酒精、食用香料。

某软式面包的配料:面包用小麦粉、硬脂酰乳酸钠、焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钙、磷酸三钙、沙蒿胶、维生素C、α-淀粉酶、饮用水、食品加工用酵母、食用盐、大豆粉、单甘油脂肪酸酯、双甘油脂肪酸酯、山梨糖醇液、单硬脂酸甘油酯、三聚甘油单脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、磷酯酸乳酸钠、抗坏血酸棕榈酸酯、 -胡萝卜素、磷脂、丙酸钙、脱氢乙酸钠、食品用香精、食用酒精。某蛋黄派(蛋黄味注心蛋类芯饼 冷加工)配料:鸡蛋、白砂糖、小麦粉、麦芽糖酸注销、山梨糖酵液、单甘油脂肪酸酯、双甘油脂肪酸酯、丙二醇、臧酸氢钠、柠檬酸、葡萄糖酸-6-内酯、山梨酸钾、碳酸钙、黄原胶、碳酸二氢钙、脱氢乙酸钠、酒石酸氢钾、蔗糖脂肪酸酯、山梨醇酐单硬脂酸酯、柠檬黄、纽甜、纳他霉素、 -胡萝卜素、起酥油、精炼植物油、食用葡萄糖、全脂乳粉、低聚异麦芽糖、食用香料、食用盐、食用酒精。

某巧克力派(涂饰蛋类芯饼巧克力味)配料:小麦粉、白砂糖、麦芽糖浆、起酥油、可可粉、全脂奶粉、鸡蛋、食用酒精、葡萄糖、食用盐、可可液块、乳糖、山梨糖醇液、甘油、碳酸氢钠、碳酸氢铵、磷酸二氢钙、明胶、黄原胶、阿拉伯胶、磷脂、山梨醇酐三硬脂酸酯、酪蛋白酸钠、食用香精。某拉面配料:小麦粉、精炼植物油、淀粉、醋酸酯淀粉、食用盐、谷朊粉、鸡蛋粉、白砂糖、味精、碳酸钾、碳酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦偏磷酸钠、黄原胶、甘油、磷脂、酪蛋白酸钠、呈味核苷酸二钠、姜黄素、栀子黄、核黄素、维生素E、猪骨调味酱、食用香精、精炼植物油、猪骨风味油、食用酒精、辛烯基琥珀酸淀粉钠。某风味酱配料:番茄酱、水、白砂糖、食用盐、酿造酱油、猪骨白汤、食用猪油、水解植物蛋白液、葡萄糖浆、味淋原酒、食用酒精、辣椒粉、鸡骨素、麦芽糊精、食用鸡油、玉米水、5-呈味核苷酸二钠、蛋白酶、维生素E、水解植物蛋白粉、鸡蛋精粉、谷氨酸钠、酵母抽提物、棕榈油、二氧化柠檬酸钾、香辛料、磷酸二氢钾、5-肌苷酸二钠。

某咸切酥配料:小麦粉、白砂糖、食用猪油、糯米粉、芝麻、鸡蛋、香辛粉、复合调味粉、水、黄豆、食用盐、食用酒精、红曲水、麦芽糊精、酵母抽提物、二氧化硅、芝麻油、鸡粉调味剂、碳酸氢钠、磷酸氢二铵、二丁基羟基甲苯、丁基羟基茴香醚。而醉蟹、醉虾类则因是酒精泡浸制作而成,故而酒精的含量更高。

综上所述,这类含有酒精的食品,孩子偶尔少量吃吃可能不会出现大问题,但若是孩子时常吃且吃的量较多时,很可能会对宝宝的身体有影响,也可能会伤害宝宝的神经系统。

因此,家长在给孩子购买食品时,或给食物食用食品之前,应该先看下食品的原料或配料,看看里头是否含有酒精成分,尽量让孩子远离含有酒精的食物,尽量避免或尽可能减少喝隐形酒的次数或量。因为潜伏在食物中的“隐形酒”对孩子的危害比食品添加剂还可怕!

另外需要说明的是,含酒精的食物,并不是煮沸了酒精就消失了,因此煮鱼或其他食物习惯放料酒的时候,应尽可能慎放少放或不放,因为含有酒精食物持续煮沸若低于1个小时,仍会有约25%~75% 的酒精残留。1有些漱口水也是含有酒精成分的,如某漱口水的配料是:乙醇、水、薄荷醇、桉叶油素。

家长在给宝宝入口的任何东西都得看看所含的成分,以防宝宝误咽或误食。

2有研究显示的含酒精食物沸后的情况为:煮15分钟,酒精浓度是原来的40%;煮30分钟,酒精浓度是原来的35%;煮2个小时,酒精浓度还是原来的10%,因此家长若是想要保证孩子滴酒不沾,给孩子吃的饭菜,最好是不要放料酒。给孩子吃的食物,还是保守些妥,保守的话,对于孩子,越晚加料酒越好。

3有些药物也是含有酒精的,比如说藿香正气水,在需要给宝宝使用的时候,一定要遵从医嘱,以防不测;还有久置的水果如葡萄、菠萝等含糖量较高的水果,因水果中所含糖分的变化,易发酵成酒精,家长一定要注意,尽量给孩子吃新鲜的水果。4对于孩子,酒精的安全摄入量其实为零,为了宝宝的健康,为了不留下隐患,只要配料成分表中有“酒精、食用酒精、乙醇”等字样的,不管酒精的含量有多少和浓度有多低,家长都应该避免宝宝摄入任何酒精或含酒精的饮品和食物。。

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